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訊息所述是白蛋茄,又名金銀茄,不過白蛋茄是植物,營養素來說並不能完全取代雞蛋

References

每日一顆蛋不會害膽固醇過高 營養師推薦雞蛋的 6 種營養價值 - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/134096

每日一顆蛋不會害膽固醇過高 營養師推薦雞蛋的 6 種營養價值

雞蛋價格便宜、營養豐富,而且有多種不同煮法,是不少人最喜愛的食物之一。不過,有些人怕蛋黃膽固醇高避而不吃,亦有...

https://heho.com.tw/archives/134096

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