吃竹筍恐引發腎結石？名醫闢謠「機率頗低」：但這類人不能喝竹筍湯 | 姊妹淘 | LINE TODAY
姊妹淘的話： 竹筍迷思大破解！你知道嗎？竹筍富含抗癌元素「硒」，但很多人卻擔心它會引發泌尿道結石。腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中揭露真相：竹筍中的草酸其實在烹調過程中大量溶於水，並不會對一般人造成結石風險。然而，慢性腎病患者要特別注意，因為竹筍的高鉀含量可能導致致命的高血鉀症。 竹筍清脆爽口，尤其含有能抗癌的元素「硒」，一般常聽聞竹筍會引發泌尿道結石，腎臟科醫師江守山表示，其實不然，因為竹