別再相信這類無稽的都市傳說了。第一點，除非喝下大量強酸或強鹼，否則飲食不太會改變人體的酸鹼值。第二點，當體內的恆定遭到干擾或破壞時，患者不會得癌症。患者會有立即生命危險。身體有許多平衡酸鹼功能的調節系統，像是血液、腎臟、呼吸系統，健康人體正常血液的酸鹼度介於7.35～7.45之間，屬於弱鹼性，血液衡定會維持在這範圍內，並不會攝取酸性或鹼性食物，就改變血液的酸鹼度。
莊捷翰醫師解釋，患者常有些錯誤觀念，認為得癌症是因為吃了什麼、或者是得癌症以後就不能吃什麼、吃了什麼就容易造成癌症惡化，這些都是錯誤觀念。人體各個器官都需要充足營養才能發揮正常的生理功能，正常時候要均衡攝取醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質等營養，生病的時候更需要完整的營養。建議從治療前就要好好補充營養，治療中能吃就要盡量吃，治療後也要好好維持。