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玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素--葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),它們雖然不是營養素,作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

References

https://kknews.cc/zh-tw/health/vmq3rbl.html
推薦護眼食療

用眼過度可多吃玉米!推薦護眼食療

眼睛是人體的一部分,它的健康和眼部血管情況、營養供給直接相關。研究表明,近視和體內缺蛋白質、鋅、鈣等有關。 鈣能維護眼內肌的正常彈性;鋅對眼內組織的生長發育起著一定作用;維生素A、維生素E和胡蘿蔔素對視覺形成、完善也至關重要。因此,日常飲食對眼睛保健至關重要。 用眼過度可以多吃玉米。玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素--葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),它們雖然不是營養素,作

https://kknews.cc/zh-tw/health/vmq3rbl.html

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