蝦皮是補鈣佳品，真or假？
... 蝦皮是一種海產小蝦——毛蝦的干製品。根據中國預防醫學科學院編著的《食物成分表》，每100克蝦皮含鈣量為991毫克，遙遙領先於其他食物。於是不少人認為，蝦皮是補鈣的好食物。 但事實上，含鈣量高，並不等於我們吃了之後，得到的鈣就多。 首先，我們吃不了多少蝦皮。蝦皮做菜，通常放很少，而它本來又輕，一把蝦皮，算起來也不過5~10克。 ... 其次，吃下去後，並不等於就能吸收。要想吸收鈣，首先要使它
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蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的因素。它不含維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證。
吃下去後，並不等於就能吸收。要想吸收鈣，首先要使它溶解出來。可是，蝦皮是牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也只是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。
吃下去後，並不等於就能吸收。要想吸收鈣，首先要使它溶解出來。可是，蝦皮是牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也只是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。
References
https://kknews.cc/zh-tw/news/ezrvpr.html蝦皮是補鈣佳品，真or假？
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