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(1)茶葉的主要抗氧化物質為「兒茶素」,蘋果為槲皮素,洋蔥為有機硫化物,在沒有指名劑量、成分的情況下,其功效難以直接比較。且茶葉品種不同、烘焙程度、水溫等沖泡方式不同都會影響兒茶素含量。
(2)包括腎臟病患、銀髮族、胃病,缺鐵缺鈣族群都不宜過度飲用茶水,一般民眾也不建議在空腹或飯後大量飲用茶水。

References

MyGoPen查證參考:
https://www.mygopen.com/2023/05/tea.html

【錯誤】一杯茶的營養相當於4個蘋果5個洋蔥?缺乏明確根據!適量攝取勿過度解讀

網傳「一杯茶的營養價值 究竟有多高」影片,片中提到一杯茶的抗氧化營養,相當於 4 個蘋果、5 個洋蔥、7 杯鮮橙汁等等。專家表示,該傳言內容粗略,未言明體積重量或是比較哪種成份,並無提供研究的確實出處,其可信度低;建議民眾,茶水中含有兒茶素等抗氧化成份,但仍應適量地小心攝取以避免副作用。

https://www.mygopen.com/2023/05/tea.html

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