「USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2」列出非常多食物的ORAC值，包含油品、香料、奶蛋類、水果等等類別，而謠言列出的數值確實與美國農業部公布的不同。美國農業部也提到，除了ORAC之外，還有鐵離子抗氧化力分析法（FRAP) 和總抗氧化能力測定法（TEAC)可以測量食品的抗氧化能力，這幾種方式測量出來的數值無法直接比較，而且試管測試出來的抗氧化能力，也不能直接套用到人體，預測可能產生的效果。更何況食物中所含有的抗氧化分子有很廣大的用途，而有許多用途和消滅自由基無關。基於上述這些因素，美國農業部決定把關網上提供的ORAC數值表撤掉。