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洪永祥醫師分享,高磷環境會使血管平滑肌細胞產生變異,這是引發心肌梗塞與中風的主因,食材先燙再煮,減少沾醬與喝湯,大量飲水代謝,才能避開隱形加工品。

References

https://news.tvbs.com.tw/life/3188216

35歲男不菸酒竟「血管鈣化」 醫點名5街邊小吃:攏是磷酸鹽│TVBS新聞網

不少外食族自認飲食清淡,卻可能落入隱形的健康陷阱。一名35歲的林先生,平時不菸不酒、不喝手搖飲,卻因頻尿、易喘就醫,檢查竟發現腎功能已掉到第3期,甚至血管出現明顯鈣化。腎臟科醫師洪永祥示警,問題出在林先生常吃的「街邊小吃」,其中添加的「磷酸鹽」正是導致血管骨頭化的元兇。

https://news.tvbs.com.tw/life/3188216

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